Zutaten für 2 Personen:
200 g Bandnudeln
200 g Lachs
230 g Spinat (ich hatte TK)
50 g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
1 EL Butter oder Butter-Öl
50 ml Weißwein
100 ml Sahne
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Die Nudeln aufsetzen und nebenher garen. Das machen sie dankbarerweise ganz allein und man kann sich entspannt dem Rest zuwenden.
"Würfel-Zeit"
Lachs mit Zitronensaft beträufeln und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Tomaten ebenfalls klein würfeln (So weit das mit Tomaten nunmal möglich ist^^)
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von allen Seiten darin anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und für später warm stellen.
Dann die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig dünsten und mit Weißwein und Sahne ablöschen.
Blattspinat zugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Tomaten und Lachs dazugeben, alles kurz erhitzen und zusammen mit den Bandnudeln anrichten.
Lasst es euch schmecken
Xx
Maike
Woaaah, da würd ich jetzt echt gern einen Bissen davon nehmen - das sieht echt extrem gut aus! :)
AntwortenLöschenlg,
chris
Schmeckt noch besser als es aussieht :))
Löschenhaha, jetzt drückst du es mir rein :D und es ist grad mittag und ich sitze auf der uni -.-
LöschenAn den Spruch muss ich wirklich immer denken - und wirklich immer nehme ich mir vor, es besser zum machen, aber nein. ;)
Das nenn ich mal ein Argument :D aber mich als absolutes Frühlings- und Sommerkind überzeugst du damit leider nicht hihi :)
lg,
chris
yummy ich krieg hunger! :)
AntwortenLöschenUns ist aufgefallen, dass Sie viele leckere Rezepte auf Ihrem Blog haben!
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sieht echt lecker aus, das hätte ich jetzt gerne :D :)
AntwortenLöschen♥, Christina
hmm jammiii!
AntwortenLöschenmit pasta bin ich soweiso zu fangen!
hmm mehr mehr mehr :-)